Culinária alemã no Rio Grande do Sul
O gaúcho pode ser conhecido pelo bom e velho churrasco, marca registrada do estado, mas, muito mais que a carne assada na brasa, a culinária do Rio Grande do Sul tem forte influência da imigração alemã, que ocorreu durante o século XIX.
Muitos podem não saber, mas a culinária alemã faz parte da mesa dos gaúchos no dia a dia.
Em 1824, quando os imigrantes alemães chegaram ao Rio Grande do Sul, trouxeram também as suas origens através da gastronomia.
Eles formaram colônias e ocupando as margens de alguns rios, os imigrantes não possuíam muitos elementos de cozinha, passando a plantar os próprios alimentos. Entre eles, um dos principais era a batata, presente em diversos pratos típicos.
Além disso, também foram os alemães que introduziram os fartos cafés coloniais, com acompanhamentos como o queijo colonial, a cuca e a schmier, que são bem conhecidos pelos gaúchos.
Contudo, ainda podemos falar no Eisbein (joelho de porco), o chucrute – uma conserva de repolho fermentado e que geralmente é servido como acompanhamento de um prato principal – e o famoso bolinho de batata.
Culinária alemã na Tenda
Todas essas delícias, além de muitas outras, você encontra no restaurante da Tenda do Umbu, que há 9 anos serve um amplo buffet de comida típica.
Claro que não podíamos deixar de mencionar nosso famoso café colonial, que atrai pessoas de todo o estado para saborear uma grande variedade de comidas da culinária alemã.
Ficou com água na boca?
Não tem problema porquue A Tenda te espera para saborear o melhor da comida típica no restaurante, com funcionamento todos os finais de semana das 11:30 às 14:30.
O café colonial é servido só nos finais de semana das 16h às 20h.
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